As primeiras três edições da MEP foram centralizadas na região metropolitana. No entanto, a partir de 2007 a mostra foi regionalizada. Em 2007, as escolas foram organizadas em seis núcleos e, a partir do ano posterior em diante, foram agregadas em sete núcleos (conforme imagem) no interior do estado. Dessa forma, foram organizadas conforme a Coordenadoria Regional de Educação ao qual pertencem. Em algumas edições da MEP, houve a proposta de tema para os projetos de pesquisa.

     Em 2006, a Mostra da Educação Profissional do RS foi reconhecida como parte do "Cenário Atual das Feiras de Ciências no Brasil" no Relatório do Programa Nacional de Apoio às Feiras de Ciências da Educação Básica", Fenaceb, do MEC. Também em 2006, em sua 3ª edição, a Mostra já oportunizava um espaço para formação dos participantes (professores, alunos e comunidade) e um dos temas discutidos foi "Pesquisa como Princípio Educativo", além de "Como desenvolver Projetos de Pesquisa". 

    Do "baú" de experiências e produção científica que a MEP acumula ao longo de 15 anos, podemos mencionar a realização do processo de "Avaliação Participativa", em 2009. A proposta foi a participação de alunos e professores da Mostra na avaliação dos trabalhos, também levando em consideração a avaliação feita por visitantes. Essa experiência foi discutida, planejada e vivenciada de forma colaborativa. Sendo assim, realizamos ampla formação de professores e da qual posso depor sobre o relevante exercício de superação de possíveis "disputas e méritos", inerentes a eventos com premiação.